Seva de mesteacăn este cunoscută de mulți pentru beneficiile sale. De obicei, în timpul primăverii aceasta este colectată din arbori, atunci când aceștia sunt înmuguriți și încă nu au frunze.

Nu doar în România se practică așa ceva, ci și în alte țări. Spre exemplu, Talkeetna, un oraș din Alaska colectează seva, iar apoi face sirop din ea, conform Alaska Business. Spre exemplu, până în anul 2025, ei și-au propus să strângă cu ajutorul tehnologiei 100.000 de galoane de sevă. Cu ajutorul ei vor face siropuri, apă de mesteacăn și dulciuri.

Ce beneficii are seva de mesteacăn?

Afacerile cu sevă ar fi extrem de înfloritoare. Potrivit unui raport publicat de Allied Market Research, intitulat „Piața apei de mesteacăn”, afacerile ajungând la 1,2 miliarde de dolari în 2021 și se estimează că vor ajunge la 2,4 miliarde de dolari până în 2031, conform openpr.com.

Produsul obținut ar fi benefic, conform producătorilor pentru diverse afecțiuni, așadar îi îndeamnă să bea un pahar de sevă dimineața.

„Există multe beneficii ale mesteacănului. Apa este bogată în minerale și oligoelemente; este detoxifiantă pentru organism, ficat, pancreas și rinichi; iar pentru sportivi, îmbunătățește performanțele, permite o recuperare mai rapidă și fixează proteinele”, a explicat Jean-Louis Savignol, un producător de apă de mesteacăn din Pirinei, pentru connexionfrance.com.

Imagine reprezentativă pentru colectarea sevei din mesteacăn. „Sursă: Fotografie generată de DALL-E”

Tot el a spus că perioada de colectare trebuie foarte bine aleasă în funcție de anumite indicii, cum ar fi mugurii, sau forma ramurilor.

Cu toate astea, până în prezent, niciun studiu nu a dovedit beneficiile apei de mesteacăn.

Totodată, un alt producător din Scoția a povestit pentru BBC că în trecut, seva era folosită ca un tonic, deoarece este plină de vitamine și minerale. Și un dietetician a mai precizat că lumea nu ar trebui să se încreadă întru totul zvonurilor.

”Nu există un superaliment sau o superbăutură și nu există dovezi clinice că apa de mesteacăn poate vindeca sau îmbunătăți toate aceste simptome. Ai putea la fel de bine să bei apă, lapte și alte lichide. Vă va menține hidratat, dar nu are proprietăți magice”, a spus Lesley Reid pentru sursa citată mai sus.