Cu siguranță, toată lumea se pregătește pentru iarnă cu tot felul de gemuri, compoturi sau legume murate. Ei bine, în ultima perioadă sunt tot mai des întâlnite și fructele murate. Iată care sunt fructele de vară pe care le poți băga la murat. Au un gust de-a dreptul senzațional și se prepară foarte ușor.

Fructele de vară pe care le poți băga la murat

Te-ai gândit vreodată că fructele pot avea un gust deosebit dacă le pui la murat? Ei bine, nu toate fructele pot fi preparate astfel. Iată care sunt cele care pot fi puse la borcan, pentru iarnă!

Caisele și piersicile

Caisele sunt fructe fragile, dar gustul lor dulce se armonizează perfect cu sarea și oțetul. Când sunt murate, devin o garnitură minunată pentru carne sau brânzeturi.

Piersicile murate sunt o raritate, dar foarte apreciate. Textura lor suculentă și aromele bogate devin și mai intense când sunt murate. Pot fi servite în salate sau ca deserturi inedite. 

Prunele

Prunele murate sunt renumite în anumite bucătării tradiționale. Datorită aromei lor puternice și texturii ferme, sunt ideale pentru murare. Se potrivesc perfect cu preparatele din carne.

fructe, murare, reteta
Fructe murate                                                                                                                 Sursă: fotografie generată de DALL-E

Strugurii

Strugurii murați sunt o gustare surprinzător de delicioasă. Textura lor crocantă și suculența se combină perfect cu soluția de murat, oferind un gust complex și răcoritor. 

Pepenele verde

Pepenele verde murat aduce o surpriză plăcută papilelor gustative. Textura sa crocantă și dulceața fină sunt intensificate de oțet și sare. 

Fructele de pădure

Fructele de pădure, cum ar fi murele, zmeura sau afinele, sunt ideale pentru murat datorită dimensiunii lor reduse și aromei puternice. Acestea pot decora diferite preparate sau adăuga o notă de prospețime în deserturi. 

Cum se murează aceste fructe?

Procesul de murare al fructelor este asemănător cu cel al legumelor.

Mai întâi, spală bine fructele și așază-le într-un borcan sterilizat. Apoi, prepară soluția de murat combinând apă, sare, oțet și, dacă dorești, zahăr și condimente după gust. 

Toarnă soluția peste fructe, asigurându-te că sunt complet acoperite. Sigilează borcanul și lasă-l la murat între câteva zile și câteva săptămâni, în funcție de preferințele tale.