Cum să faci cei mai buni dovlecei pane la tine acasă? Ai nevoie de doar câteva ingrediente banale pe care oricine le are în bucătărie. Iată care este modul de preparare și care sunt ingredientele de care ai nevoie!

Dovlecei pane

Ingrediente:

  • 1-2 dovlecei (aproximativ 350 g)
  • Sare
  • 2 linguri de ulei de măsline sau floarea-soarelui
  • Busuioc și oregano uscate
  • ½ linguriță de usturoi granulat sau 1 cățel de usturoi zdrobit
  • 2-3 linguri de pesmet
  • Coaja rasă de la ½ de lămâie
dovlecei, pane, reteta
Dovlecei pane Sursă: fotografie generată de DALL-E

Cum se prepară?

1. Pregătirea dovleceilor:

  • Spală dovleceii și taie-i în jumătate pe lățime. Apoi, taie fiecare jumătate în fâșii lungi și subțiri. Vei obține astfel sticksuri de dovlecel.
  • Sărează dovleceii și lasă-i într-o strecurătoare timp de 15 minute pentru a elimina excesul de apă. Acesta este un pas important pentru a obține o crustă crocantă.

2. Cum se face marinarea

  • Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu usturoiul granulat, oregano și busuiocul. Adaugă și un vârf de sare.
  • Pune sticksurile de dovlecel în acest amestec și lasă-le să absoarbă aromele timp de 5 minute.

3. Ce să faci pentru o crustă crocantă:

  • Într-un alt bol, amestecă pesmetul cu coaja rasă de lămâie pentru un plus de savoare.
  • Tăvălește fiecare stick de dovlecel prin pesmetul aromat și așază-le pe o farfurie pregătită.

4. Coacerea dovleceilor:

  • La Air Fryer: Preîncălzește aparatul la 205°C și unge coșul cu puțin ulei. Așază dovleceii în coș, lăsând spații între ei pentru o coacere uniformă. Gătește timp de 15 minute la 180°C, apoi verifică gradul de rumenire. Dacă este necesar, mai coace-i încă 5 minute la 200°C pentru o crustă și mai crocantă.
  • La cuptor: Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază dovleceii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-i timp de 30 de minute, până devin aurii și crocanți.

Acești dovlecei pane de post sunt delicioși alături de o salată simplă de roșii și ceapă verde, sau chiar cu un mujdei ușor (deși poate înmuia crustă crocantă). De asemenea, se potrivesc perfect cu pâine proaspătă, orez sau mămăliguță caldă.

Pentru o variantă mai picantă, poți adăuga fulgi de chili sau boia de ardei în pesmet.