Valentine’s Day este aproape și nu știi cum să îți surprinzi partenerul? Atunci ai ajuns unde trebuie. Mai jos îți vom prezenta cum să faci cel mai bun tort de clătite în formă de inimioară. Ai nevoie de doar câteva ingrediente simple. Iată care sunt acestea și cum îl poți prepara la tine acasă!

Tort de clătite în formă de inimioară

Pentru clătite:

  • 4 ouă
  • 1,6 l de lapte (important să fie gras)
  • 700 g de făină
  • 90 g de unt topit
  • 5-6 linguri de suc de sfeclă
  • un vârf de linguriță de sare

Pentru umplutură:

  • 500 g de mascarpone
  • 300 g de crema de brânză
  • coajă de la o lămâie
  • dulceață de zmeură (puteți folosi orice dulceață doriți, important este să fie cât mai densă)
clatite, tort, ziua indragostitilor
Tort de clătite Sursă: fotografie generată de DALL-E

Cum se prepară?

„Batem bine ouăle și le amestecăm cu restul ingredientelor: untul topit, laptele călduț și făina. Adăugăm și câteva linguri de suc de sfeclă pentru a da culoare aluatului nostru. Aluatul ar trebui să iasă lichid. În cazul în care este prea dens, mai adăugați puțin lapte. Dacă este mult prea lichid, mai puneți o lingură de făină.

Lăsăm la odihnit 10-15 minute (opțional) și suntem gata să coacem clătitele. Încingem o tigaie, punem un polonic de aluat și întindem pe toată suprafață tigăii. Coacem pe ambele părți și punem clătitele pe o farfurie.

Acum trecem la cremă: mascarpone (…) ideal pentru tiramisu, dar și pentru alte deserturi cremoase și delicioase. Adăugăm și crema de brânză și coaja de la o lămâie. Amestecăm bine și nu ne rămâne decât să ne apucăm de asamblat.

Pentru că este luna iubirii, am vrut să pregătim un tort în formă de inimioară – însă puteți folosi orice formă aveți prin casă. Ungem fiecare clătită cu crema, o punem în formă, adăugăm și dulceață și repetăm procesul: crema, dulceață și clătită. Important este că la final să încheiem cu o clătită.

Acoperim cu o folie alimentară și băgăm la frigider pentru cel puțîn 5 ore (dacă aveți răbdare, ar fi bine să lăsați peste noapte). Decorăm în funcție de preferințe. Noi am mers pe ceva simplu și am pus o căpșună, însă puteți folosi zahăr pudră, zmeură sau crema folosită la umplutură în cazul în care v-a mai rămas.

Rezultatul? O bunătate la care nu ai cum să reziști! Acest tort este perfect pentru a le face o surpriză celor dragi!”, se arată în descrierea rețetei publicată pe TikTok, marca Cosânzenele gătesc.