Vișinata este una dintre băuturile tradiționale ale românilor. Aceasta are un gust inconfundabil care ne amintește de copilărie și de mesele festive de altă dată. Dacă și tu vrei să ai parte de o astfel de experiență, atunci ai ajuns unde trebuie. Mai jos îți vom prezenta o rețetă perfectă de vișinată. Se face foarte ușor și este de-a dreptul delicioasă.

Rețetă perfectă de vișinată

Cu siguranță și bunicii sau părinții voștri preparau vișinată în trecut. În zilele noastre, această băutură este tot mai rara întâlnită, însă mai există persoane care o prepară. Dacă și tu vrei să prepari o vișinată ca cea pe care o făceau bunicii tăi, atunci ai ajuns unde trebuie.

Tot ce ai nevoie pentru această rețetă sunt următoarele ingrediente:

• 2 kilograme de vișine coapte, ferme
• 1 kilogram de zahăr
• 1 litru de alcool de 90 de grade
• 500 de mililitri de apă

Cum se prepară vișinata?

În primă fază, alege vișine bine coapte și sănătoase. Spală-le bine și îndepărtează codițele și frunzele. Este important să folosești doar vișine de calitate pentru a obține o băutură aromată și gustoasă. Pune vișinele într-un borcan mare de sticlă, alternând straturile de vișine cu cele de zahăr. Începe și termină cu un strat de zahăr. Acoperă borcanul și lasă-l la macerat timp de 2-3 săptămâni, într-un loc răcoros și întunecat. În această perioadă, zahărul se va dizolva, iar vișinele vor elibera sucul lor aromat.

După perioada de macerare, adaugă alcoolul peste vișine și amestecă bine. Lasă borcanul acoperit timp de încă 2-3 săptămâni pentru ca alcoolul să extragă toată aroma din vișine. După ce perioada de macerare s-a încheiat, filtrează vișinata printr-o sită fină sau un tifon, pentru a elimina fructele și eventualele impurități. Toarnă lichidul într-un recipient curat și sigilat și lasă-l la maturat timp de cel puțin 3 luni. Cu cât vișinata stă mai mult, cu atât aroma va fi mai intensă și mai rafinată.