Dacă și ție îți plac ronțăielile, însă alegi să nu le mănânci pentru că nu sunt sănătoase, atunci ai ajuns unde trebuie. Mai jos îți vom dezvălui cum să faci cele mai bune chipsuri de legume. Sunt o gustare extrem de delicioasă, dar și sănătoasă. Ai nevoie de doar câteva ingrediente!
Chipsuri de legume făcute în casă
Ingrediente pentru patru porții:
- 2-3 sfeclă
- 2-3 morcovi
- 2 cartofi roșii
- 2 cartofi galbeni
- ½ cană ulei de măsline
- 4 linguri sare
- 2 linguri piper proaspăt măcinat
- Opțional: praf de usturoi, boia de ardei, cimbru sau oregano
Mod de preparare:
Spală bine toate legumele. Curăță sfecla și cartofii, apoi feliază-le subțire și uniform (ideal cu o mandolină).
Pune feliile de cartofi în apă rece timp de 15 minute pentru a elimina amidonul. Repetă până apa devine limpede. Usucă bine toate feliile.
Pune legumele într-un bol, adaugă ulei de măsline, sare, piper și condimentele preferate. Amestecă bine pentru a le acoperi uniform.
Așază feliile într-un singur strat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coace la 120°C timp de 2 ore, întorcând chipsurile la fiecare 30 de minute.
Spre final, crește temperatura la 190°C timp de 5 minute. Lasă chipsurile să se răcească și depozitează-le într-un recipient ermetic
Tips & tricks pentru cele mai delicioase chipsuri
Pentru un gust mai intens, încearcă un mix de condimente: rozmarin, parmezan ras sau fulgi de chili.
Pentru un plus de crocant, lasă chipsurile să se răcească complet înainte de depozitare.
Dacă vrei o variantă rapidă, poți folosi o friteuză cu aer cald (air fryer) la 160°C timp de 15-20 de minute.
Sursă: click.ro