Gogoșile sunt desertul preferat al multor persoane, însă nu oricine știe să le prepare ca la carte. Ei bine, dacă vrei și tu să încerci acasă, trebuie să știi că ai nevoie de un ingredient special. Iată cum să faci cele mai delicioase gogoși și care este ingredientul care nu trebuie să lipsească din compoziția lor!
Cele mai delicioase gogoși
Ingredientul care va face ca gogoșile tale să fie speciale este chiar iaurtul. Tot ce trebuie să faci este să îl amesteci cu ingredientele de mai jos și vei obține un desert demn de apreciat. Iată ce ingrediente sunt necesare pentru gogoșile cu iaurt rapide:
- 200 g iaurt (de preferat iaurt grecesc, dar merge și iaurt normal)
- 2 ouă
- 200 g făină
- 3 linguri zahăr
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 linguriță praf de copt
- Un praf de sare
- Zahăr pudră pentru decor
- Ulei pentru prăjit
Cum se prepară. Rețeta, pas cu pas
Într-un bol, bate ouăle cu zahărul până se omogenizează. Adaugă iaurtul și esența de vanilie, amestecând bine pentru a obține o compoziție omogenă. Separat, amestecă făina cu praful de copt și praful de sare, apoi adaugă-le treptat în compoziția de ouă și iaurt. Amestecă până obții un aluat omogen, destul de gros și lipicios.
Încinge uleiul într-o tigaie adâncă. Ia o linguriță de aluat și, cu ajutorul unei alte lingurițe, împinge aluatul în uleiul încins. Poți umezi lingurița cu puțin ulei sau apă pentru ca aluatul să nu se lipească.
Prăjește gogoșile la foc mediu până devin aurii și pufoase. Este important să le întorci pe toate părțile pentru a se prăji uniform. În general, durează aproximativ 2-3 minute pentru fiecare rundă.
Scoate gogoșile pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei, apoi presară-le cu zahăr pudră pentru un plus de savoare.
Sfaturi pentru gogoși perfecte
- Nu încărca tigaia cu prea multe gogoși, pentru că temperatura uleiului va scădea și gogoșile nu se vor mai rumeni uniform.
- Gogoșile sunt cele mai bune imediat după prăjire, când sunt încă pufoase și calde. Totuși, pot fi păstrate și pentru a doua zi, dacă le depozitezi într-o cutie etanșă.