Avocado a devenit unul dintre cele mai populare fructe în ultimii ani, mai ales pentru varietate de rețete în care poate fi folosită. Una dintre cele mai cunoscute este chiar pasta de guacamole. În acest articol urmează să aflați cum puteți face cea mai bună rețetă de guacamole, perfectă pentru orice ocazie.
Guacamole este una dintre cele mai iubite rețete de aperitive din bucătăria mexicană, apreciată pentru prospețimea și gustul său inconfundabil. Fie că îl servești ca aperitiv la petreceri sau ca o gustare rapidă și sănătoasă, guacamole este extrem de ușor de preparat și necesită doar câteva ingrediente de bază. Rețeta următoare de guacamole este atât rapidă, cât și delicioasă!
Cea mai bună rețetă de guacamole, pas cu pas! De ce ingrediente ai nevoie?
- 2 avocado bine copți
- 1 roșie mică
- 1 ceapă mică
- 1 cățel de usturoi
- 1 lime (sau o lămâie, însă este indicat lime-ul)
- 1 legătură mică de coriandru proaspăt
- Sare și piper, după gust
- Opțional: un ardei iute mic, dacă vă place să mâncați picant
Mod de preparare
Cum pregătești avocado? Taie avocado pe jumătate, scoate sâmburele și cu o lingură scoate pulpa într-un bol. Folosește o furculiță pentru a zdrobi pulpa, lăsând totuși câteva bucăți mai mari. Nu este obligatoriu ca bucățile de avocado să fie pisate până au textura de pastă.
Tocă legumele! Toacă mărunt ceapa, roșia și coriandrul. Dacă folosești ardei iute, curăță-l de semințe și toacă-l fin. Adaugă toate aceste ingrediente peste avocado. În cazul în care nu doriți să folosiți sau nu aveți la îndemână un ardei iute, puteți folosi fulgi de ardei iute sau boia de arde iute.
Condimentează! Zdrobește usturoiul și adaugă-l în amestec. Stoarce sucul de la lime peste compoziție. Acest pas nu doar că va adăuga prospețime, dar va preveni și oxidarea fructului. Presară sare și piper după gust.
Amestecă totul cu o lingură, amestecă ingredientele ușor, astfel încât toate aromele să se combine, dar să păstrezi totuși o textură ușor grunjoasă.
Alte sfaturi utile pentru un guacamole delicios!
Dacă vrei un guacamole mai cremos, poți adăuga câteva picături de ulei de măsline sau chiar puțin iaurt grecesc.
Guacamole se servește cel mai bine proaspăt, alături de chipsuri de tortilla, legume crocante sau ca topping pentru tacos, burritos sau chilli con carne.
Încearcă această rețete sau urmează aceste sfaturi și bucură-te de aromele acestei delicioase rețete de guacamole!