Carnea de porc este folosită, adesea, într-o mulțime de preparate sau este consumată ca atare. Ei bine, puține persoane știu, însă, cât de nesănătoasă este carnea de porc. Mai mulți specialiști au făcut dezvăluiri neașteptate despre aceasta. Iată tot ce trebuie să știi!

Cât de nesănătoasă este carnea de porc?

Atunci când vine vorba de consumul de carne de porc, acesta are atât avantaje, cât și dezavantaje. Aceasta este una dintre cele mai consumate tipuri de carne din lume fiind apreciată pentru gustul ei. Mulți susțin, însă, că aceasta ar fi periculoasă pentru organismul uman. Iată care sunt motivele!

• Riscul de infecții alimentare

Carnea de porc crudă sau insuficient gătită poate conține paraziți, cum ar fi Trichinella, care pot provoca trichineloză, o afecțiune gravă. Este esențial ca acest tip de carne să fie gătit la o temperatură de cel puțin 63°C pentru a elimina orice risc.

• Creșterea riscului de boli cardiovasculare

Produsele din carne de porc procesată (bacon, cârnați, mezeluri) conțin cantități ridicate de grăsimi saturate și sodiu, care pot duce la creșterea colesterolului, hipertensiune arterială și boli de inimă. Consumul excesiv al acestor produse este puternic descurajat de specialiști.

• Contribuie la inflamație și obezitate

Excesul de grăsimi saturate din carnea de porc poate favoriza inflamațiile cronice din organism, fiind asociat cu afecțiuni precum diabetul de tip 2 și obezitatea. Este important să se aleagă bucăți slabe de carne și să fie gătite corespunzător, evitând prăjirea excesivă.

Beneficiile consumului cărnii de porc

• Sursă excelentă de proteine

Carnea de porc este o sursă bogată de proteine, esențiale pentru menținerea masei musculare, susținerea sistemului imunitar și producerea de energie. O porție de 85 de grame de carne de porc gătită conține aproximativ 23 de grame de proteine, ceea ce contribuie semnificativ la necesarul zilnic al organismului.

• Bogată în colină

Colina este un nutrient esențial pentru funcționarea creierului, dezvoltarea sistemului nervos și prevenirea bolilor neurodegenerative. Carnea de porc furnizează cantități importante de colină, fiind recomandată în special femeilor însărcinate pentru dezvoltarea optimă a fătului.

• Susține sănătatea inimii

Deși carnea de porc este adesea asociată cu probleme cardiovasculare, anumite bucăți, precum mușchiul de porc sau friptura fără os, sunt certificate ca fiind slabe în grăsimi și pot face parte dintr-o dietă echilibrată.

• Valoare nutrițională ridicată

Pe lângă proteine, carnea de porc conține vitamine din complexul B (B1, B6, B12), zinc și fier, contribuind la menținerea unui metabolism sănătos și prevenirea anemiilor.

Sursă: click.ro