Dacă și tu te-ai săturat de clasicul mic dejun, atunci ai ajuns unde trebuie. Mai jos îți vom prezenta cum să faci cele mai delicioase brioșe cu brânză și spanac. Sunt foarte ușor de făcut și sunt o sursă de energie pentru întreaga zi.
Brioșe cu brânză și spanac
Ingrediente pentru 12 brioșe:
- 150 g spanac proaspăt sau congelat (bine scurs);
- 200 g brânză feta sau telemea ușor sărată, mărunțită;
- 50 g parmezan ras (opțional, pentru extra savoare);
- 3 ouă mari;
- 200 ml lapte;
- 100 ml ulei vegetal (de floarea-soarelui sau măsline);
- 250 g făină;
- 1 plic de praf de copt (10 g);
- Sare și piper, după gust;
- Opțional: semințe de susan sau de in pentru decor.
Cum se prepară?
Dacă folosești spanac proaspăt, spală-l bine, opărește-l timp de 1-2 minute în apă clocotită, apoi scurge-l și toacă-l mărunt. Dacă utilizezi spanac congelat, asigură-te că este complet decongelat și bine stors de apă.
Într-un bol mare, bate ouăle cu un praf de sare și piper. Adaugă laptele și uleiul, apoi încorporează brânza feta, parmezanul și spanacul tocat.
Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt. Adaugă treptat acest amestec peste compoziția umedă, amestecând ușor cu o spatulă până la omogenizare.
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pregătește o tavă pentru brioșe, tapetând-o cu forme de hârtie sau ungând-o cu puțin ulei. Împarte aluatul uniform în forme, umplându-le aproximativ 3/4. Presară semințe de susan sau de in, dacă dorești.
Coace brioșele timp de 20-25 de minute sau până când devin aurii și trec testul scobitorii. Lasă-le să se răcească ușor înainte de a le scoate din forme.
Sfaturi și variante:
- Poți adăuga în compoziție și alte ingrediente, precum măsline feliate, ardei roșu tocat sau ceapă verde.
- Pentru un plus de aromă, poți folosi condimente precum oregano, cimbru sau nucșoară.
- Brioșele sunt ideale pentru mic dejun, dar și ca gustare sau în pachețelul de prânz.
- Aceste brioșe cu brânză și spanac sunt atât de versatile încât le poți savura simple sau alături de o salată proaspătă.