Tu ai încercat până acum celebra salată de morcovi? Aceasta este perfectă pentru zilele călduroase de vară, se face cu puține ingrediente și într-un timp foarte scurt. Iată de ce ai nevoie și care este modul de preparare!
Salată de morcovi
Această salată redefinește complet ce înseamnă „preparat rapid și sănătos”. Cu influențe asiatice și o aromă deosebită dată de uleiul de susan, sosul de soia și oțetul de orez, salata de morcovi virală este răspunsul la întrebarea: „Ce pot face cu niște morcovi ca să nu fie plictisitori?”
Ingrediente (pentru 2-3 porții)
- 4 morcovi mari (curățați în fâșii subțiri cu un curățător de legume)
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 1 lingură de ulei de susan prăjit
- 2 linguri de sos de soia
- 1 lingură de oțet de orez
- Coaja rasă și sucul de la o lămâie mică
- 1 lingură de semințe de susan prăjite
- 2–3 linguri de coriandru proaspăt tocat (sau pătrunjel, dacă preferi)
Mod de preparare
- Taie morcovii în fâșii subțiri cu ajutorul unui curățător de legume – astfel obții o textură interesantă și un aspect sofisticat.
- Într-un bol încăpător, adaugă morcovii, ceapa tocată, uleiul de susan, sosul de soia, oțetul de orez, sucul și coaja de lămâie.
- Presară semințele de susan și coriandrul (sau pătrunjelul), apoi amestecă totul bine.
- Lasă salata să stea 5–10 minute înainte de servire, pentru ca aromele să se combine armonios.
Cum o poți transforma într-un prânz complet?
Dacă vrei mai multă consistență, poți adăuga:
- Quinoa sau orez fiert
- Edamame (boabe de soia)
- Un ou fiert moale sau ou poșat Obții astfel un bol complet, sățios și plin de nutrienți, perfect pentru un prânz energizant sau o cină ușoară.