Rețeta de orez cu prune uscate este una de-a dreptul spectaculoasă, dar în același timp și tradițională. Are un gust dulce-acrișor și îmbină perfect aromele ingredientelor sale. Pentru cei care au crescut cu această rețetă, preparatul le va aduce aminte de vremurile copilăriei. Iată de ce ingrediente ai nevoie și cum o poți prepara!
Orez cu prune uscate
Rețeta pe care ți-o vom prezenta mai jos este una inedită, pentru mulți fiind o adevărată delicatesă culinară. Pentru persoanele de vârsta a doua, acest orez reprezintă gustul copilăriei și le aduce aminte de verile de altă dată. Iată tot ce ai nevoie pentru a pregăti această rețetă!
Ingrediente:
- 200 g de orez
- 100 g de prune uscate
- 1 ceapă mică
- 1 lingură de unt sau ulei
- Sare și piper după gust
- Apă sau supă de legume
- Scorțișoară și puțin zahăr (opțional, pentru un plus de aromă)
Mod de preparare:
Prunele uscate se lasă la înmuiat în apă călduță timp de 15-20 de minute pentru a se rehidrata. După ce s-au înmuiat, se scurg și, dacă sunt prea mari, se pot tăia în jumătăți sau sferturi. Într-o tigaie adâncă, călește ceapa tocată mărunt în unt sau ulei până devine aurie. Adaugă orezul și amestecă timp de 2-3 minute, până când boabele devin ușor translucide. Apoi adaugă apă sau supă de legume, conform indicațiilor de pe ambalaj, și lasă să fiarbă la foc mic.
Cu 10 minute înainte ca orezul să fie complet gătit, adaugă prunele uscate și amestecă ușor. Condimentează cu sare, piper și, dacă dorești, poți presăra puțină scorțișoară pentru un gust mai exotic. După ce orezul este fiert și prunele s-au amestecat bine cu el, lasă preparatul să se odihnească câteva minute înainte de servire. Poți adăuga și puțin zahăr, dacă preferi o variantă mai dulce.
Acest preparat se poate servi atât cald, cât și rece și poate fi o masă perfectă pentru prânz sau pentru cină. Poate fi considerat masă principală, sau poate fi servit ca o garnitură pentru preparatele din carne.