Leguma care a devenit vedetă pe piața din România. Este cerere din ce în ce mai mare, astfel că tot mai mulți producători au ajuns să o cultive. Prețul este și unul pe măsură.

Leguma care a devenit vedetă pe piața din România

Agricultorii români sunt dornici să investească în plantații care să le aduc un venit serios. Ei bine, în trecut exista o legumă care se vindea cu aproape 100 de lei kilogramul. Este vorba despre cartoful dulce.

Atunci când a apărut pe piață a devenit vedetă având în vedere multiplele beneficii pe care le are. Prețul pentru un kilogram era pe măsură, mai exact 70 de lei. O mulțime de agricultori români s-a îmbogățit din vânzarea acestei legume. Acum, însă, lucrurile s-au mai schimbat puțin. Tot mai mulți oameni au ajuns să cumpere chiar săptămânal această legumă, astfel că prețul ei a ajuns să fie mai accesibil. Momentan, cea mai mare cantitate de cartof dulce provine din export, iar prețul este extrem de mic.

În Stațiunea de Cercetare de la Dăbuleni, județul Dolj, producția a atins circa 30 de tone pe hectar, potrivit observatornews.ro. Mai mult decât atât, unii cartofi dulci au ajuns la dimensiuni record în această zonă.

„Cartoful dulce a fost una dintre speciile legumicole care s-a comportat normal. Cresc cerinţele pentru cartoful dulce românesc. Am continuat să experimentăm şi până la urmă anul acesta au început chiar să dea roade eforturile”, a spus un producător, mai arată sursa citată.

Cât de sănătos este cartoful dulce?

Nutriționiștii spun că leguma este nutritivă și nu are aditivi sintetici. De asemenea, are fibre atât în interior, cât și în coajă. În plus, este mai săracă din punct de vedere al carbohidraţilor şi foarte bogată în minerale şi vitamine.

Mai mult, cartoful dulce are un indice glicemic mai mic și o cantitate mare de zahăr. În compoziția sa se mai găsesc potasiu și vitamina C, dar și cantități excelente de betacaroten. Se pretează la numeroase preparate, cum ar fi supe, ciorbe sau creme.