Nu știi cu ce desert inedit să îi mai surprinzi pe cei dragi? Iată cum poți face tort de morcovi cu glazură de cheesecake chiar la tine acasă! Este, într-adevăr, o rețetă complexă, însă rezultatul merită fiecare minut petrecut în bucătărie. Iată de ce ai nevoie pentru a o pregăti!
Tort de morcovi cu glazură de cheesecake
Ingrediente pentru blat
- 4 ouă
- 240 ml ulei vegetal (de floarea-soarelui sau rapiță)
- 200 g zahăr alb
- 200 g zahăr brun
- 1½ lingurițe extract de vanilie
- 250 g făină albă
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 2 lingurițe praf de copt
- ½ linguriță sare
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- ¼ linguriță nucșoară
- ¼ linguriță cuișoare măcinate
- 120 ml sos de mere neîndulcit (sau iaurt, ca alternativă)
- 300 g morcovi rași
- 100 g nuci pecan tocate și ușor coapte
Ingrediente pentru glazura de cremă de brânză
- 115 g unt moale
- 225 g cremă de brânză (tip Philadelphia)
- 480 g zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
- 100 g nuci pecan pentru decor
Cum se prepară?
- Pregătește cuptorul – Preîncălzește-l la 175 °C și tapetează o tavă de 23 x 33 cm cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare, bate ouăle cu uleiul, zahărul alb, zahărul brun și vanilia până obții un amestec omogen.
- Încorporează făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea și condimentele. Amestecă bine.
- Adaugă sosul de mere, morcovii rași și nucile pecan prăjite. Amestecă ușor, cu o spatulă.
- Toarnă compoziția în tavă și coace 40-50 de minute. Verifică cu o scobitoare: dacă iese curată, tortul e gata.
- Prepară glazura. Bate untul cu crema de brânză până se omogenizează. Adaugă treptat zahărul pudră și vanilia și mixează până devine o cremă fină.
- Lasă blatul să se răcească complet. Acoperă cu glazură și presară nuci pecan deasupra pentru un plus de crocant.